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洋葱凉拌木耳怎么做权衡

2021-04-22

洋葱凉拌木耳怎么做

文章导读 说到洋葱凉拌木耳,日常生活中比较少见。其实,洋葱凉拌木耳的营养价值非常高,因为木耳有助于软化血管,洋葱是杀菌降脂的佳品,所以说就算是一道凉菜,也是营养十足。不过,如果想要把洋葱凉拌木耳做到好吃也是比较困难,毕竟洋葱辛辣味太重。为此,一起来了解下洋葱凉拌木耳怎么做。

【解腻降脂,洋葱拌木耳】木耳泡发,洗净后撕成小朵,洋葱冷藏后切成细丝。将木耳焯一下,沥干水分,和洋葱放盘子里,加点盐、醋和香油等调味。洋葱营养丰富,富含一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体,杀菌降脂,木耳对肠道和血脂健康有积极作用。

炎炎夏日,只有凉拌菜才能给人爽口开胃的清爽感觉。木耳拌洋葱口感滑嫩爽脆、酸辣开胃,是夏季不可错过的一道简单、健康、美味小菜。

用料:黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量

做法:

1、木耳用冷水泡发,反复冲洗干净,剪去老根后撕成小朵,洋葱洗净切成细丝,大蒜剁成蒜蓉,指天椒切小段;

2、锅中倒入清水大火烧开,放入木耳汆烫约1分钟,捞出过冷水后沥掉水分;

3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁;

4、将木耳和洋葱放入一个大碗中,倒入调味汁搅拌均匀即可。

煮妇心得:

泡发黑木耳最好用冷水浸泡,这样口感爽脆。最好不要用开水泡,那样虽然可以缩短时间快速泡发,但口感会差些。

醋的种类很多,可以根据喜好选择,或是用苹果醋代替也别有风味。

卖出后会获得大量贝里 可以根据自己的喜好添加其它蔬菜,比如黄瓜、香菜、萝卜等。

拌好后稍放置片刻入味更好吃,在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。

黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材,黑木耳含有丰富的胶质,对人体的消化系统有很好的清润作用,还具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫、调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂,能降低血液黏度,预防血栓形成作用。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

以上就是洋葱凉拌木耳的介绍,日常生活中可以按照制作流程做出美味可口的洋葱凉拌木耳。这里需要提醒的是,饮食当中偶尔增加凉菜,是没有什么影响的,还能最大程度的保证菜的营养价值。只是,凉菜并不适合长期吃以及有胃部等疾病的人食用。

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